一个人就能做的小吃技术【许记香酥鸡香酥鸭】

原创2个月前阅读 3440

许记香酥鸡香酥鸭

微信:ttk5022  招商电话:16799658666 网址:www.yaya6666.com


打工不如开个小店你说对吗?


传统行业受互联网冲击越来越难做了。目前只有小吃行业不但不受电子商务网购的影响,而且还有美团、饿了么等有利外卖平台;以下说下这个行业的一些规律和注意事项:


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1.第一个原则:

房租不能太高,这个不用我多解释,房租高了相当于是为房东打工。


2.第二个原则:

生意不能占用超过3个人,目前人工成本是最大的,如果超过了3个人来经营一个店,人员成本就上万了,考虑下自己将要做的生意能不能月入过万!


3.第三个原则:

开业一定要成功,万事开头难,做好了开头一切就顺利了,选择开业的日子要注意天气、人气等问题,天气只有看天气预报了,人气自己可以想办法解决,就是请亲戚朋友或其他人排队也要把人气做起来!


4.第四个原则:

产品是王道,产品的味道要好,否则前期做了很多活动拉来个新客户,但最终不能转换成回头客,如果没有回头客,那肯定是自己的问题很多人没有风险意识,认为创业就是出来闯一闯,失败了就再打工去,其实这是错误的想法,应该把精力放到前期考察和准备上,只要做好了准备,成功就是必然的


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以下以许记香酥鸡鸭为例说下香酥鸡鸭制作流程和开店流程,希望对想从事这行的你有所帮助制作香酥鸡鸭的关键在于有个好的卤料,更重要还在于“养“主要包括:[香味的保养,味道的保养,颜色的保养]老汤制作过程选料阶段:选择好料当然是关键,就如建楼,再好的设计和工程队没有好的钢筋水泥支持也是建不成的配料阶段:料的配比精准了烫的味道才会正,香酥鸡鸭的味道是40多种中药材同样的材料配比不同都会影响很大的,我门的配方全部精确到克,所以鲜汤是根本,鲜汤做不好就很难腌制入味。教你如何把买回来的产品解冻去腥味,教你不同产品放入的先后顺序和时间,以及火候的控制产品处理:教你如何把当天没有卖完的产品合理科学的处理,不影响第二天销售,如果处理不好可能会坏掉,或卖相和口味会变差,进而影响生意的长久性!


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下面说说选址。要开店,先挑地, 一些经验的开店老板一致认为,首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺,这些地方的目标顾客会相对集中,生意好做。其次酒店批发配送,生意也不会差。装修,一家中等规模的小吃店,加工场地约 10—20平方米,经营面积约 10 多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修,既方便顾客看清食品,也能起到挡尘作用,做到透明消费。如下图就是玻璃板装修


许师傅的店面图片


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祖传秘方结合多年的厨师经验和现代工艺对产品进行升级改良,效果相当的不错!具有开胃、顺气、美容养颜等作用,鸭香扑鼻,皮酥肉嫩、色味鲜美,深受客户一致好评!至今发展了200多家连锁店!

   香酥鸡           

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   香酥鸭 


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采用正大集团樱桃谷瘦肉鸭,杂交鸡为原料,鸭肉为凉性、低脂。香酥鸡香酥鸭以口感纯正,色泽鲜美,外酥里嫩。


国家商标注册


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获得知名品牌特许加盟店


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获得荣誉证书


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获得食品安全示范单位


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学不学了解一下,也费不了多大事,说不定哪天就用到了呢!!!免费提供你创业路上遇到的所有问题:技术、设备渠道、货源渠道、选址、装修、开业促销、日常经营


加盟策略:


城市1.5公里只允许有1家,县城只允许1家


总部在郑州市区着多年实体店教学经验



河南开封市杞县授权指定的培训中心【实体店】


培训中心刘师傅之前在总店打工7年多,熟练掌握了店里的各项技能,同时协助店里培训学员,因为时间有那么久,也见证了总店的光辉历程。自己选择回老家发展,总店特许授权指定刘师傅建立培训中心。一方面是为了缓解总部学员过多(为了达到好的学习效果每次最多只收6名学员),经常有学员在宾馆排队等待好几天。这是总部建立培训中心初衷。另一方面也是为了照顾部分家境一般的学员。在培训中心学习比在郑州市节省了不少开支,学费能省下来几千元,住宿县城大概也就30元一天,郑州市区至少百元以上,还有吃饭县城的消费要远低于大城市。为什么富士康要在印度建厂就是节约成本嘛。效果都是一样的。我们只是建议,选择权在你自己手里……  欢迎你的到来!



 常见的问题指引:

1.开店要投资多少钱?

答:这个生意至少5万起,设备1万、周转资金5千、房租1.5万起(10平米左右)地段不一样租金会有所变动

2.多久能学会?

答:一般15天左右?三两天都是骗人的,不像某些培训3天就毕业了还发什么证书啥的竟忽悠人

3.学费能优惠吗?

答:我们在业界也算是良心价了,不像某些品牌还要门头使用费、统一装修费、统一服装费、代理费、管理费等等而且是每年都收。我们就只收一次包教包会,装修你自己说了算,免代理、免门头使用费。已经很划算了

4.全国都有加盟店我可以就近学习吗?

可以的,但不保证质量,说良心话我们的学员技术水平参差不齐,有好的技术不一定有带学员的能力和经验,有的学员刚开业不久就带徒弟,自己都没练好谈何带新人,但不排除有能力强的看你运气了。所以建议你来总部或者总部特约培训中心学习!


全国加盟店地址查询方法:

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欢迎来电咨询16799658666   微信ttk5022


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许记香酥鸡香酥鸭

                  

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